-
レシピNO.11 「鶏肉とおあげさんの炊き込みご飯」
京だしのレシピの中で、間違いなく上位にお薦めなのが「炊き込みご飯」です。 具材は自由。 ですが、『油』と『お出汁』の相性は最高！ ...
-
ちりめん山椒
津乃吉の看板商品であり、京都のお土産の定番でもあります。 市内には、ちりめん山椒を商うお店が山の様にあり、それぞれ個性的なちりめん...
-
レシピNO.10 「ホタルイカの生姜醤油焼きそば」
また、焼きそば作ってしまいました。 春になると季節の食べ物が増えるので嬉しいですよね。 今回はそんな旬食材、「ホタルイカ」を使った...
-
白扇酒造さんを訪ねて
先日、津乃吉で使用させて頂いている「みりん」「米焼酎」を作られている「白扇酒造」さんを訪ねました。 京都から車で2時間強、岐阜県 ...
-
マルシェ
3月の最終週は、土曜日日曜日と久々の出店でした。 ロームシアター・岡崎公園で行われた「旅のマーケット」へ出店させて頂きました。 久...