株式会社 津乃吉を引き継いで約10年、実は今、最大のピンチを迎えております。。

去年の秋ごろから、ちりめんじゃこが捕れないんです。

原因ははっきりと分からず、温暖化や台風の影響等がある様ですが、このまま獲れなくなってしまう可能性もあるのではないかと本当に焦っております。

更に、実山椒についても3~4年ほど前から収穫量が減っており、値段は爆上がりし取り合いになっている様で、皆が産直で購入する為、農協に入ってこないそうです。

言わずもがな、津乃吉の看板商品「山椒じゃこ」には、この二つは必要不可欠です。

どうしたものかと頭を悩ませており、こればかりは自然のものですのでどうしようもないのですが、そうも言っていられませんので、なんとか確保出来る様、アクションしていきます。

巷の「ちりめん山椒」にはすでに外国産のちりめんじゃこが使われ始めております。

国内のものは全くもって通常ではない値段ですので、その選択も仕方ないとは思いますが、うちが手を出すことはありません。

自分達が納得いかないものは売りませんし、実際に「んーっ」と思っていた商品はやめました。

うちは色々と特殊なものづくりをしておりますので、この「山椒じゃこ」を作らない限り、ほとんどの他の商品を作ることも出来ません。

ですので、このまま「ちりめんじゃこ」「実山椒」の入手が難しくなれば、存続していくことは難しくなります。

皆様、何とか「ちりめんじゃこ」が獲れる様、祈ってください。

そして、実山椒のご紹介お願いします。

津乃吉のものづくりを続けていくことは、私の義務です。

ため息と弱音が増えましたが、皆を巻き込んで頑張ります。