-
津乃吉の親子丼
美味しいんです。 本当に。 昨年4月に緊急事態宣言が発令された時、月並みですが、お家ご飯を楽しんで頂きたいと発売した「親子丼の素」...
-
焼きそばと、私
何のこっちゃですが 笑 今の私の原点と言いますか・・。 大学生の頃、五条壬生川にあった「ふくい」という鉄板焼きのお店でバイトをして...
-
レシピNO.4 「豚の酒かす味噌焼き」
本日は「酒かす」を使った「京だし」レシピです。 この時期、冷蔵庫に余りがちな「酒かす」、「かす汁」以外に使い道が分からないという方...
-
レシピNO.3 「だし巻き」
本日は「だし巻き」です。 だしをひかずに作る、おさぼりレシピです。 だまされたと思って、一度京だしで作ってみて下さい。 【材料】 ...
-
試作の時間、いと愉し
1月、基本的に暇なので、頂いた課題に取り組んでおります。 知人のご紹介で、余ってしまうゆずの果肉（果汁）をぽん酢の原料として使えな...