ちりめん山椒・京佃煮｜京都津乃吉（津乃吉）

津乃吉の理念
こしらえかた
おくりもの
おしながき
素材のこと
拝啓、津乃吉さん
日々とおしらせ
お店のこと

お知らせと
日々のできごと

DSC_9764

2026.02.05

一覧へ戻る

Topics

吉田家のお料理手帖
お店のこと
ものづくりのこと
京都のこと
吉田家のこと
他愛もないこと
好きなもの・こと
メディア掲載

オンラインショップ
店舗のご案内

全国発送承ります。
お電話、FAXでもご注文頂けます。

受付／月〜金 9:00〜17:30

TEL：075-561-3845
FAX：075-525-2609

メールはこちらから

津乃吉のそとしごと登壇仕事です津乃吉のこと、私のこと、少しお話させて頂きます冷やかしに来

津乃吉のそとしごと登壇仕事です津乃吉のこと、私のこと、少しお話させて頂きます冷やかしに来て下さい実際に冷やかしたらしばきますが ▼イベントページ
https://kyoto-iju.com/event-and-program/mirahigashi3 ▼Facebookイベント
https://fb.me/e/89swQDimg

津乃吉の鶏肝煮最近のイベントでよく準備させて頂いているこちらのメニュー、嬉しいお言葉を頂くことが

津乃吉の鶏肝煮最近のイベントでよく準備させて頂いているこちらのメニュー、嬉しいお言葉を頂くことが多いお品です仲良くさせて頂いている飲食店オーナーさんに教えて頂き、それをベースに色々と調整し今のレシピに使用する鶏肝は決まって「ハッピー六原」で購入したもの安くて美味しい！！またレシピブログ「吉田家のお料理手帖」にもＵＰしたいと思っています #鶏肝煮 #鶏肝しぐれ煮 #鶏肝 #ハッピー六原 #無添加 #レシピ紹介

津乃吉の仕事納め本日、本年度最後の営業となります家族四人でお待ちしております皆様、どうぞ

津乃吉の仕事納め本日、本年度最後の営業となります家族四人でお待ちしております皆様、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ来年もどうぞ津乃吉、吉田家をよろしくお願い致します

津乃吉冬の贈り物今年を振り返り頭に思い浮かぶお世話になった方々のお顔感謝の気持ちを贈り物で

津乃吉冬の贈り物今年を振り返り頭に思い浮かぶお世話になった方々のお顔感謝の気持ちを贈り物で伝えませんか突然の予期せぬ贈り物すごく嬉しいものですよね津乃吉では私自身が贈りたいと思えるお品を丁寧にギフトセットとしてご準備しております一緒に想いを伝えましょう #冬の贈り物 #無添加ギフト #ギフトセット #お歳暮 #暮れのご挨拶

津乃吉のそとしごと DJ HASEBEさんがゲストのイベントでフードを提供出来る喜び超繁忙期ど

津乃吉のそとしごと DJ HASEBEさんがゲストのイベントでフードを提供出来る喜び超繁忙期ど真ん中ですが、美味しい優しいおでんを丁寧に準備しようと思っております私の生活にスパイスを与えてくれたメローズの皆様に一年間の感謝を込めて是非一緒にハッピー溢れる空間でご一緒しましょう

津乃吉が買えるとこ『buff 』めちゃくちゃかっこええお店に置いてもらってます工務店〈T

津乃吉が買えるとこ『buff 』めちゃくちゃかっこええお店に置いてもらってます工務店〈TANK〉の初の直営店で、ビルの取り壊しが決まっているので3月末までの期間限定ショップ京都のブルーボトルコーヒーや、before9もTANKさんのお仕事とのこと素敵ですねー食品だけではなく他にも全国からセレクトされたお品が販売されている様ですので、是非足をお運び下さい！！

津乃吉のPOP 木版で拵えました素材の紹介や津乃吉の想い素敵に伝えられたらそんな想いで

津乃吉のPOP 木版で拵えました素材の紹介や津乃吉の想い素敵に伝えられたらそんな想いで白壁に飾っております

津乃吉のそとしごと 25.9.13 @nohgahotel.kiyomizu SPECIAL

津乃吉のそとしごと 25.9.13 @nohgahotel.kiyomizu SPECIAL GUEST Leola フードメニュー（予定）　・ピリ辛春雨サラダ
・無添加フランクフルト
・鶏肝煮
・秋刀魚のコンフィ
・塩そぼろとうずら卵の春巻き
・おにぎり心込めてご準備致します♪

津乃吉とD&D kyoto 本日より「津乃吉定食」スタートです毎年、本当にありがたいです

津乃吉とD&D kyoto 本日より「津乃吉定食」スタートです毎年、本当にありがたいです両者の想いが沢山詰まった美味しい定食、是非お召し上がり下さい #Repost @d_d_kyoto with @use.repost
・・・
＼はじまります！京都　「津乃吉定食」／「津乃吉」定食が9/5(金)からはじまります。東山五条にお店を構える京佃煮屋「津乃吉」。 “食卓の豊かさが人の幸せに繋がる”ことを信じて、からだが求める食材を使い、全て手で時間をかけて作られる商品。定食では、おじゃこの旨みを逃さないよう蒸して、丁寧に味を染み込ませた「津乃吉」のこだわりの詰まった「山椒じゃこ」を白ご飯にのせ、メインの食材は「ごぼう味噌」とお出汁で煮込み、焼いた赤万願寺を「京ポン酢」で浸し、「京だし」を使ったお吸い物、黒豆の葛焼きで一膳にしました。
津乃吉さんの商品を使うと、素材が引き立つやさしいお味で心に染み渡ります。生産者さんを思い浮かべ、素材と向き合うことで美味しさを引き出し、活かし切ることができる。そしてより想いのこもった味になる。そんな津乃吉さんの想いは商品をいただいたとき、私自身が食と関わるとき、いつまでも胸がいっぱいなります。私たちも定食を通して想いを繋いで皆さんに感じ取っていただけたら嬉しいです。 __________________________________ 期間 : 2025/9/5(金)-2025/10/2(木)予定
時間 : 11:00-18:00（食事L.O.15:00）
場所 : 佛光寺境内d食堂京都
TEL：075-343-3215
定休日 : 水曜日
＊数量限定
__________________________________ #longlifedesign #ロングライフデザイン #ロングライフ #danddepartment #京都 #kyoto #佛光寺 #寺 #定食 #食堂 #カフェ #京都カフェ #shokudo #お寺カフェ #佛光寺 #四条烏丸 #津乃吉 #京佃煮#無添加#山椒じゃこ#ごぼう味噌#京ぽん酢#赤万願寺#京野菜#京だし#葛焼き#黒豆
#つづくをたべる
#つづくをたべる食堂

津乃吉のだし醤油私の朝ごはん、4日に1回は「納豆卵かけご飯」好きなのですだし醤油のおかげ

津乃吉のだし醤油私の朝ごはん、4日に1回は「納豆卵かけご飯」好きなのですだし醤油のおかげなのですだから、この商品名にしました他にも色々な料理にお薦めですが、まずは「納豆に」「卵に」試して下さい昨日、納豆×オクラ×いちじく×だし醤油を作りましたがめちゃくちゃ美味しかったですちなみに納豆は「藤原食品さんの鴨川納豆」派です、はい #だし醤油#朝ごはんだし醤油#TKG#納豆TKG#納豆卵かけご飯#無添加だし醤油

会社概要 >
よくあるご質問 >

京都市東山区新宮川町通五条上る
田中町507-8

TEL：075-561-3845

FAX：075-525-2609

営業時間 9:00〜18:00

定休日日曜日

Copyright © 2026 株式会社津乃吉. All Rights Reserved