好きなんですよねー

あんかけ焼きそば

海鮮たっぷりのものも好きですが、おうちでは簡単に

和がらしがええんですよ、これは

材料（2人分）

・中華麺：2玉　

・豚肉こま切れ：100g　

・にんじん（長さ6cm、幅1cmの薄切り）：1/4本　

・小松菜（茎と葉に切り分けそれぞれ2～3等分）：約150g　

・うずら卵水煮：4個　

・和からし：適量　

・ごま油：適量

・片栗粉：大さじ1　

・水：大さじ2

◎調味液

・水：250cc　

・中華スープの素：小さじ1/2強　

・オイスターソース：大さじ2　

・酒：大さじ1　

・醤油：小さじ1/2　

・京だし：大さじ1/2（京だしない場合は醤油を小さじ1に）

作り方

①調味液を合わせておく

②フライパンに油をひいて（分量外）中華麺を両面しっかりと焼く

③フライパンに油をひいて（分量外）豚肉→人参・小松菜の茎→小松菜の葉の順に炒める

④火が通ったら調味液・うずら卵を入れ煮立たせる。

⑤水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけ、火を止めたらごま油をひと回し

⑥焼いた麺にあんをかけ、和からしを添えれば完成