レシピNO.17 「春雨サラダ」
夏にお薦めのレシピです。
子供も喜ぶ副菜。
京だしを使って、ワンランク上のお味に。
胡麻ドレッシングが隠し味に。
とにかく、具材の水気をしっかり切ることが美味しく作るコツ！！
材料（2~3人分）
・春雨：60g（乾燥）
・きゅうり：1本
・ハム：40g
・卵：1個
・いりごま：少々
◎調味液
・酢：大さじ2杯
・京だし：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
・胡麻ドレッシング：大さじ1/2杯
作り方
①春雨を戻し、しっかり水を切り、冷やしておく。
②きゅうりを切って塩もみ。
③薄焼き卵を作って切る。
④水を絞った春雨、きゅうり、卵、ハムをあらかじめ合わせておいた調味液と混ぜる。
⑤盛付け、いりごまをちらして完成。
市販の無添加ゴマドレなら、これお薦めです。