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生姜焼き@京だしレシピ⑧

たまに猛烈に食べたくなります。

簡単で美味しい、ご飯止まらない。

うちの生姜焼きはさっぱりめ。

【材料(2人前)】

・豚肉(生姜焼き用):6枚

・玉ねぎ:1/4~1/2玉

・酒:大さじ1杯

・生姜汁:適量

・ごま油:適量

・塩こしょう:適量

◎調味料

・生姜(おろし):40g程度

・京だし:大さじ2杯

・濃口醤油:大さじ1.5杯

・みりん:大さじ1杯

・砂糖:小さじ2杯程度※お好みで調整

【作り方】

・豚肉をお酒、生姜汁(おろしたものを絞れば◎)で30分程つけて置く。

・調味料を混ぜ合わせる。

・フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒め、少し塩こしょうで下味をつけ取り出す。

・お肉を焼き、両面色が変わるくらいになれば調味液を入れ、焼き絡める。

・器に玉ねぎ、お肉を盛り付け完成。

今回は生姜焼き用の分厚めのお肉を使いましたが、細切れを使って丼にしても美味しいですよね。

あー食べたくなってきた。