IMG_1023 | ちりめん山椒・京佃煮｜京都津乃吉（津乃吉）

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2023.05.25

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津乃吉とmusubi さん musubiさんのPOP UPにて、津乃吉商品を販売頂きます！！元々、musubiさんの風呂敷すきなのでとても嬉しいご縁です♪ 九州の方、宜しくです！ #Repost @furoshiki_musubi with @use.repost
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POP UP EVENT本日開催です！エシカルな「京」を包む
Wrapping ethical gift from KYOTO
in福岡県の六本松蔦屋書店
@ropponmatsu_tsutayabooks POP UP STORE 2社めのご紹介です。 ●津乃吉
@tsunokiti
佃煮・京だしおいしいから、愛おしいから、活かし切る津乃吉がつくる佃煮や京だしは、ちりめん山椒をつくる際にできる、じゃこのエキスがたっぷりしみ出た「じゃこだし」を使います。また、出し殻は、ほぼ全て活かし切ります。素材を活かし切ることで、素材本来のおいしさが引き出され、津乃吉らしい食べ物になるのです。素材を知り、生産者を知り、愛情を抱くことで、上手に活かし切ることができます。【イベント概要】
エシカルな「京」を包む
期間：2023年11月25日（土）～12月25日（月）
場所：福岡県六本松蔦屋書店 POP UP スペース
福岡県福岡市中央区六本松 4-2-1 六本松４２１ 2F
　
★今年のクリスマスは、
サスティナブルなギフトラッピングを
…各商品をふろしきでラッピングするギフトサービスも行っております。ぜひ、現地のPOPUPスタッフにお声がけください。 #popup #popupshop #popupstore #イベント #エシカル #ethical #サスティナブルな暮らし #京都 #京都土産 #京佃煮　#ちりめん山椒 #無添加
#福岡 #tsutaya #tsutayabookstore #蔦屋書店 #クリスマス #ギフト #風呂敷 #むす美 #ギフトラッピング #furoshiki #musubi

津乃吉の好物ダッチオーブン飯たっぷりオリーブオイルで、鶏やら野菜やらきのこやらをダッチでグリルして旨み出まくりのオイルをクリーム仕立てにパスタ掘り込んで、グリル野菜と共にいただくほんまに好き #ダッチオーブン#プラスドゥ#クリームパスタ

津乃吉のそとしごと 10/29 ツクル森出店します、めちゃくちゃ楽しいイベントです。

津乃吉の弁当販売 10/28(土)の円卓酒弁当販売開始以来初めて予約上限に達しておらず、まだ受注可能です！！この機会に是非！！ご予約頂いておりますお客様の追加注文も承ります。どうぞ宜しくお願い致します！！

津乃吉のそとしごと先日の「FAB MEETU

津乃吉のそとしごと先日の「FAB MEETUP」の様子をお話をする場を頂けるのは本当に有難い楽しく、健やかにお話させて頂きました共感を頂けた方もいらして、素直に嬉しい時間に用意した食事も好評で何よりまた、ここに立ちたいなと思いました

津乃吉のそとしごと@Len 10/14（土）18:

津乃吉のそとしごと@Len 10/14（土）18:00〜藤原兄貴と居酒屋させてもらいます前回、好評につき、第二弾！！メニューは、、・大衆酒場のアジフライ　タルタル&スパイスソース・鶏ハツぽん酢・揚げ鶏皮入ったポテトサラダ〜自分堀りさつまいもを使って〜・おろしトンヘレカツ〜薬味まみれ〜・佃煮屋のおにぎりお待ちしております！！ #京佃煮#ちりめん山椒#ご飯のお供#無添加#無添加ギフト#ケの料理#普通に美味しい#ちゃんと美味しい#たい#鴨川好きな人と繋がりたい#清水五条#宮川町#宮川町通#新宮川町通#京土産#お出汁#出汁好きな人と繋がりたい#ちりめん山椒好きな人と繋がりたい#じゃこ山椒#佃煮#京都#お出汁と発酵＃一日居酒屋#無添加酒場

津乃吉の幸せごと昨日に引き続き、

津乃吉の幸せごと昨日に引き続き、今回は京都店何を隠そう、相思相愛でして、今回の定食もバリバリ気合い入れてもらってます　笑山田製油さんとのトリプルコラボのお話は追ってそして10/27は食のイベントもさせて頂きます！！
これ絶対幸せな時間になりますよ、、 #Repost @d_d_kyoto with @use.repost
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＼はじまります！／京佃煮屋「津乃吉」さんの「津乃吉定食」は、10/6(金)から！京都は、秋の空気を感じる気持ちのいい季節になりました。今年も人気の定食「津乃吉定食」のご提供が始まります。今年は、「新」津乃吉定食となりました！「津乃吉」は、明治初めより、米穀商から始まった京佃煮屋。良い食材を選び、最後まで生かしきる姿勢に感動し、佃煮や調味料を、ふんだんに使った定食が完成しました。 ●鶏肉と厚揚げの「ごぼう味噌」煮
鶏肉、厚揚げ、ネギを香ばしく焼き、お出汁と「ごぼう味噌」で煮込んだ一品。 ●「京ぽん酢」のおひたし
季節のお野菜を「京ぽん酢」でさっぱりと。 ●「山椒じゃこ」ごはん
「津乃吉」の看板商品「山椒じゃこ」をのせたごはん。 ●「京だし」のお吸い物
季節の野菜を炊いて「京だし」で味付けしました。 ●「丹波黒豆煮」葛よせ
割れてしまった丹波黒豆煮と煮汁を葛で固めた冷たいお菓子。 ● 「ごまがら実山椒佃煮」
D&DEPARTMENTオリジナル佃煮。「山田製油」のごま油のごまがらを使い、「津乃吉」によって製造。今年6月提供の「山田製油定食」で大好評をいただいていた「ごまがら実山椒佃煮」が販売されます！それに伴い、10/27(金)「京都・津乃吉と山田製油のつづくを食べる会」を行います！
詳しくはD&DEPARTMENT HPより「津乃吉」で検索期間 : 10/6(金) -11/2(木)
時間 : 11:00-18:00(L.O16:30)
場所 : 佛光寺境内d食堂京都
定休日: 水曜日
TELL: 075-343-3215
＊数量限定 #longlifedesign #ロングライフデザイン　#danddepartment #dandd #d #京都#kyoto #佛光寺#寺#定食#食堂#カフェ#京都カフェ#shokudo #d食堂京都#四条烏丸#四条ランチ #津乃吉 #ごぼう味噌　#京だし　#京ぽん酢　#ごまがら実山椒佃煮　#丹波黒豆煮　#山椒じゃこ
#山田製油　#ごまがら

津乃吉の幸せごと渋谷ヒカリエ d47食堂さんで津乃吉商品を盛り沢山に使った定食が提供されます！！これ絶対にうまいやつお江戸の皆様、是非！！ #Repost @d47_shokudo with @use.repost
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【10月の定食】京都定食・鶏の山椒煮と「津乃吉」の佃煮＼新登場／京都定食はじまります！
「食べ物は命を繋ぐもの」として、素材の美味しさを最後まで活かし切る、京都・津乃吉の味を楽しめる一膳です。京都の山々に古くから自生している山椒は、春は木の芽、初夏には実山椒、秋には割山椒と、季節によって楽しみ方もさまざま。海が遠い内陸の京都では、魚をおいしく食べる工夫として山椒が使われたり、さまざまな料理を楽しめる食材として親しまれています。今もつづく山椒文化を楽しみましょう！ (植本／d47食堂) ────────
京都定食
鶏の山椒煮と「津乃吉」の佃煮
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※写真上から、時計回りに
◯鶏肉の山椒煮
鶏の手羽元を京都・飯尾醸造の富士酢と津乃吉の実山椒佃煮で煮ました。お酢の酸味と実山椒が食欲をかき立てます。 ◯京野菜と油揚げのおひたし
山椒じゃこの煮汁を調味料にした「京だし」を使った、おばんざいの定番おひたし。油揚げにはじゅわっと旨味が沁み入ります。仕上げに「京だし」をかけて。 ◯「京だし」のおすまし
万能調味料の「京だし」はおすましにも。旬の色々なキノコの出汁に旨みが重なります。 ◯ごはん・ごまがら実山椒佃煮のせ
京都・山田製油の「ごまがら」を山椒が香る佃煮に。素材を活かし切る津乃吉だからこそ。d食堂京都と支えてくださる生産者の方々とでつくったオリジナル商品。 ◯万願寺唐辛子と山椒じゃこの炊いたん
おばんざいの定番。万願寺唐辛子を「京だし」で炊き、山椒じゃこを乗せました。白ごはんのお供に是非。〈提供期間〉
日程　2023/10/6(金)～11/9(木)予定
場所　d47食堂(渋谷ヒカリエ 8F)
●お問い合わせ：03-6427-2303(d47食堂) 京佃煮津乃吉
@tsunokiti
明治初めに米穀商として創業。「食べ物は命を繋ぐもの」津乃吉は、その考えからすべての商品をつくります。津乃吉の商品はすべて無添加。ただ無添加の商品をつくりたいわけではなく、美味しいものを作るのに添加物は必要なかったといいます。食べる人の身体を第一に考え、良い素材だけを使い、その素材のおいしさを引き出すため、丁寧に出汁をひき、そして出汁をとったあとの「出汁がら」も、ほぼ全て活かし切ります。素材を活かし切ることで、素材本来のおいしさが引き出され、津乃吉らしい食べ物になるといいます。厳選した素材を大事にし、食べる人の身体を第一に考えた商品づくりを、すべて手作業でおこなっています。 #つづくをたべる #京都定食 #津乃吉 #京佃煮 #山椒 #山椒じゃこ #佃煮 #京都 #京だし #おばんざい #山田製油 #ごま油 #ごま #d_d_kyoto #d食堂 #京都 #kyoto #郷土料理 #d47食堂 #渋谷食堂 #渋谷ランチ #渋谷カフェ #渋谷 #渋谷ヒカリエ #ヒカリエ #danddepartment #longlifedesign #ロングライフデザイン

津乃吉と円卓 9/23（土）円卓さんのお弁当販売致します！！
久々ですね。いつも通り、予約のみの販売とさせて頂きます。
ご予約方法の詳細は下記をご確認下さいませ。 #Repost @entaku_ayamii with @use.repost
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9/23 鮭弁当の販売のお知らせ
本日 9/15 20時より予約開始
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津乃吉さんでのお弁当販売です！
日時:9/23（土）
場所:津乃吉 @tsunokiti さんにて（清水五条）
鮭弁当
値段:2,000円（税込）
※お一人3つまででお願いします
受け取り時間:11:00〜17:00の間でお願いします
予約:★9/15より★津乃吉さんのDMにて @tsunokiti
①名前
②個数
をお伝え下さい。
※定員に達し次第受付を終了します
※当日販売はありません🙇‍♂️
※予約開始前のご予約は承れません
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津乃吉さんでは、円卓のお弁当に合う佃煮もあります。併せて是非どうぞ☺️
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どうぞよろしくお願いします🙏

津乃吉のだし醤油「京だし」「朝ごはんだし醤油」お陰様で作っても作ってもの状態です。。丁寧に出汁をひき、調味液として「じゃこだし」「昆布だれ」を使用致しますので、津乃吉にしか作れない究極のだし醤油なんです。「じゃこだし」「昆布だれ」って何やって思う方、是非、工場見学にお越し下さい！！もうこれがないと不安というファンの方も多く、何とか欠品しないように準備したいと思います。 #京佃煮#ちりめん山椒#ご飯のお供#無添加#無添加ギフト#ケの料理#普通に美味しい#ちゃんと美味しい#たい#鴨川好きな人と繋がりたい#清水五条#宮川町#宮川町通#新宮川町通#京土産#お出汁#出汁好きな人と繋がりたい#ちりめん山椒好きな人と繋がりたい#じゃこ山椒#佃煮#京都#だし醤油#朝ごはんだし醤油#京だし

京都市東山区新宮川町通五条上る
田中町507-8

TEL：075-561-3845

FAX：075-525-2609

営業時間 9:00〜18:00

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