ちりめん山椒

2021.05.19

津乃吉の看板商品であり、京都のお土産の定番でもあります。

市内には、ちりめん山椒を商うお店が山の様にあり、それぞれ個性的なちりめん山椒が販売されています。

「どこのが一番おいしいんやろう？」

そんな風に考える人も少なくはないと思いますし、実際にランキングを作っている強者もおりますし、
時々、沢山の紙袋を携えてご来店されるお客様もいらっしゃいます。

見て見ぬふりをするという対応も正解と思いますが、私は「食べ比べですかー」といつも以上に「爽やか」を装って、さらりと聞いてみます。

私自身、随分前にいくつか食べ比べしたことがありましたが、またやってみたいなーと思っています。
⇒この食べ比べ自体をイベントにしてしまえ！とも思っていたのですが、コロナさん落ち着くまでは難しそうですね。

ちなみに津乃吉の位置づけとしては、正直、ちりめん山椒で言えば、割と上位の様です笑

⇒名店8選に選出！！

⇒京都2位！！

ここで、私ども、よくお客様にお話しするのですが、もちろん、「どこのがおいしい」というのもあるとは思いますが、ちりめん山椒は「好みに合うか」が重要なのかなと。

一言に『ちりめん山椒』と言っても、固さや、味付け、山椒の痺れ具合、一つとして同じものがない位、多種多様な商品があります。※パッケージ等の雰囲気も含めるともっとですね・・。

その辺の好みにピタッと来るものを探すというのは、とても楽しい作業かもしれないですね。
勿論、これは、『ちりめん山椒』に限ったことではないですが・・。

津乃吉が選ばれている理由・・

推測ですが、こんな順位かなと思っています。

１．美味しいから　２．無添加だから　３．信頼できる人から紹介されたから

近頃は、「頂いて美味しかったから」というご注文が増えてきています。

こんな風に少しずつ津乃吉の味、想いが広がっていってくれればと切に祈り、そうなる為にやれることは一つずつやっていこうと思う今日この頃なのでした。

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